Tunfisksalat

Ikke verdens vakreste rett, men en helt fantastisk god tunfisksalat.Denne er fast innslag som forrett eller en tapasrett. Alltid suksess med tunfisksalat. Jeg pleier å lage denne når jeg har sondagsdugnad og har putter i matboksen for noen herlige lunsjer utover i uka. Tunfisksalat er virkelig et godt alternativ på brød, eller i lompe og…

Les mer

Skagenrøre

Jeg elsker skagenrøre og lager det ofte som forrett eller som et del av et tapasbord. Skagenrøre er perfekt i som tilbehør i en salat, på koldtbordet eller på bordet på skalldyrsaften. Som en liten aperitiff i et middagselskap, bruker jeg også skagenrøre og server den i en krustaser

Les mer

Pulled pork

Jeg smakte pulled pork første gang det året jeg bodde i USA.  Jeg husker ikke at jeg var overbegeistret for det. Dette utrolig møre kjøttet, som jeg skjønte ikke hva var, så jeg valgte ofte å bestille «vanlig» hamburger. Selv når vi spiste på et BBQ sted og The Hills (familien jeg bodde hos het det..lenge…

Les mer

Kjøttsaus

Kjøttsaus Denne kjøttsausen lager jeg hver uke og er helt klart en av mine helt klare favoritter. Jeg lærte fremgangsmåten i min «tunisiske» periode og denne kjøttsausen bruker jeg til lasagne, klassisk hjemmelaget pizza, alle mulige pastatyper, gratenger you name it. Få dreisen på denne og du kommer til å bli like glad i den…

Les mer

Chili Con Carne

Dette er en oppskrift som med ferdigkokt kjøtt og kraft, blir en kjapp og utrolig god hverdags middag eller et alternativ til taco fredag eller en deilig søndagsmiddag. Mørt kjøtt som har putret i flere timer sammen med flere typer paprika og løk, som gir en helt fantastisk god kraft. Jeg serverer denne gjerne med…

Les mer

Søndagsdugnad

Smak på ordet, dugnad…gir ikke alltid en positiv klang, men når det kommer til mat er det virkelig noe å vurdere. For å kunne spise mat, som har fått stått og putret i timer, med deilige krydder og friske grønnsaker, er litt magi synes jeg. Nå er det jo ikke det man har tid til…

Les mer