Jeg leter lenge etter den perfekte oppskriften på sjokoladekake. Den skal være saftig, ha nok sjokoladekrem og passe til de fleste 😊 Når man har blitt godt vant med seige brownies, et det lett at vanlig sjokoladekake, som jeg er kjenner fra barndommen, ofte kan bli for tørr. Men det er ikke denne, hvis den…
Les mer
Jeg leter alltid etter gode oppskrifter med grønnsaker og denne vegetar lasagne er skikkelig god. Jeg er veldig glad i retter som lager seg selv i ovnen, og lasagne er favoritt. Ønsker du å lage en med kjøtt istedenfor, bytt ut linsene med en kjøttsaus. Denne vegetar varianten passer perfekt på en meatfree mandag og…
Les mer
Jeg smakte pulled pork første gang det året jeg bodde i USA. Jeg husker ikke at jeg var overbegeistret for det. Dette utrolig møre kjøttet, som jeg skjønte ikke hva var, så jeg valgte ofte å bestille «vanlig» hamburger. Selv når vi spiste på et BBQ sted og The Hills (familien jeg bodde hos het det..lenge…
Les mer
Pitabrød lager jeg ikke så ofte, men hver gang jeg gjør det, bestemmer jeg meg for at disse skal jeg lage oftere. Til bursdagen min av Ole fikk jeg en stor takke og den er perfekt å steke pitabrød på. Det går raskt når jeg skal steke mange og de blir akkurat så sprø og…
Les mer
Smake på disse ordene, cupcakes og byggemøte. Ikke akkurat to ord som man bruker ofte sammen, men i dag gjorde jeg det. Jeg jobber som prosjektleder i et entreprenørfirma og har to prosjekter som jeg følger opp. Hver uke er det byggemøte (eller fremdriftmøte som det kalles) på prosjektene og hvis man uteblir fra dette…
Les mer
Jeg har funnet en ny favoritt i syltet rødløk og salat med asparges og syltet rødløk kommer til å stå ofte på bordet her i sommer. Løken er rask å tilberede og oppbevares i kjøleskapet og passer perfekt til hamburger, pølser, grillmat og sammen med hummus er det en sikker vinner. Den kan smaksettes med…
Les mer
Denne helgen har jeg laget mat, mye mat og da er det alltid godt å lage en lettere middag. Kyllingsalat med honning sennep og safranris ble prøvd ut og det ble en god rett. Honning sennep er en favorittsaus som jeg har tatt med meg fra mitt utvekslingsår i USA, mens safranris er en ny…
Les mer
Dette er en riktig søndagsmiddag. Oksegryte med sennep som er kokt lenge og serves med gulrøtter og tyttebær. Det lukter bestemor, det lukter søndag og nostalgi lang vei. Søndag er en dag som jeg prøver å bruke litt lengre tid på maten enn ellers i uka. Ofte er det jo ikke tid til å ha…
Les mer
Denne gulrotkaken er alltid en suksess. Den er kjapp å lage og den passer perfekt til bursdagskake, i dåp eller hvis du trenger en rask kake til å ta med på jobb 😊 Hvis du trenger flere kaker som går raskt å lage kan du prøve denne Brownie med ganache Denne oppskriften på gulrotkake har jeg fått…
Les mer
Påske er tid for lam, lammelår med rosmarin og hvitløk. Jeg var ikke spesielt glad lammelår og brukte ikke å lage mye annet lam enn får i kål. Dette endret seg når jeg fikk servert couscous med lam og ble lammefrelst. Å koke lam til det faller av beina med masse krydder og Harissa (fikk…
Les mer